W Starym Domu Zdrojowym chleby pieczemy na naturalnych zakwasach, czyli dzikich drożdżach. Co rusz kombinujemy z proporcjami, różnymi mąkami, ziarnami. Bawimy się z chlebem, żeby nie było nudy.

Ale po latach pieczenia, wypracowaliśmy kilka sprawdzonych receptur na chleby, które zarówno Wy, jak i my, lubimy. Przedstawiamy kilka szlagierów, które dostaniecie u nas w każdy weekend, a czasem i w tygodniu.

Powszechny

chleb pszenno-żytni na żytnim zakwasie

mąka pszenna typ 650, woda, mąka żytnia typ 720, zakwas żytni (mąka żytnia typ 2000, woda), sól, drożdże piekarskie

Pan Francuz

chleb pszenny na pszennym zakwasie

mąka pszenna typ 650, woda, zakwas pszenny (mąka pszenna typ 650, woda), sól

Pan Żytko

chleb żytni jasny

mąka żytnia typ 720, woda, zakwas żytni (mąka żytnia typ 2000), melasa z trzciny cukrowej, sól