z wiejską śmietaną i grulami. Żur przygotowujemy na bazie własnoręcznie kiszonych rydzów, wpisanych na Listę Produktów Tradycyjnych Województwa Małopolskiego. Lista Produktów Tradycyjnych Ministerstwa Rolnictwa i Rozwoju Wsi, wpis z dnia 11 sierpnia 2017 r. Województwo Małopolskie Produkt: Kiszone rydze z gminy Uście Gorlickie

tradycyjny żydowski rosół z wołu, kury, kaczki i gęsi z domowym makaronem. Podawany w weekendy

na zakwasie z uszkami z borowikami

za zakwasie z pierożkami z fasolą lub mięsem

która nie jest przypadkiem. Zawsze wyjątkowa, bo przygotowana z tego, co dziś na straganie